2 loại tảo biển Chi Lê có gì khác nhau?

Nếu bạn là người ăn chay và mới tìm hiểu về Tảo biển Chile có thể bạn sẽ bắt gặp tảo với những hình dạng khác nhau như tảo dạng ống và dạng sợi dài? Bạn có thể không biết chúng khác nhau như thế nào? Cúng chúng mình tìm hiểu nhé!

2 loại Tảo biển Chi Lê có gì khác nhau?

 

1. Kích thước, hình dạng của tảo biển Chile

• Để biết được tảo xoắn và tảo ống Chile có gì khác nhau chúng mình cùng tìm hiểu sơ qua về hình dạng ban đầu của tảo nhé.

• Tảo biển Chi Lê có độ dài lên tới 15m, bao gồm phần thân lớn hay còn gọi là bẹ tảo và phần tua dài thon nhỏ hay gọi là ống tảo.
• Để thấy được rõ nét hơn chúng ta cùng quan sát thêm 1 số hình ảnh thực tế của tảo biển Chile hay còn được gọi là: Durvillaea antarctica hay cochayuyo nhé.

 

 

• Sau khi được thu hoạch bởi những người thợ lành nghề của Chi Lê, tảo được thu mua rồi được sấy khô với quy trình nghiêm ngặt tại nhà máy và cắt thành 2 dạng:

  Tảo dạng sợi (tảo xoắn sợi dài): Phần thân to cắt dọc thành sợi dài.
  Tảo dạng ống ( tảo ống): Phần tua ngọn non thon nhỏ cắt khúc thành những đoạn ngắn.

2. Sự khác biệt về dinh dưỡng 2 loại tảo

• Về hàm lượng dinh dưỡng và chất lượng tảo là như nhau nhưng có sự khác biệt giữa 2 loại tảo này về hình dáng, từ đó các món ăn làm từ loại tảo này cũng khác nhau cho phù hợp.

Tảo dạng sợi (tảo sợi)

• Đây là loại tảo lấy từ phần bẹ tảo, thân lớn, được cắt dọc nhỏ thành những sợi dài và sấy khô.
• Khi sơ chế, chúng ta cần cắt tảo sợi thành từng khúc ngắn từ 3-4cm cho dễ chế biến món ăn.

  Các món ăn được làm từ tảo sợi như: Tảo Chi Lê xào xả ớt, tảo xào chua ngọt, tảo nấu canh chua….

Tảo dạng ống ( tảo ống)

• Phần tua của tảo được cắt khúc thành đoạn ngắn, gọi là tảo ống, chúng có hình tròn, thon dài, thích hợp để làm nhiều món ăn và cho ra thành phẩm đẹp mắt như: Tảo ống chiên xù, nộm tảo, tảo kho…

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho các bạn khi lựa chọn mua và chế biến Tảo biển Chile được tốt nhất cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và an lành.

LIÊN HỆ MUA TẢO TẠI: