Cách làm Tảo biển Chile xào chua ngọt

Tảo Biển Chile

Tảo biển Chile là một loại tảo bẹ, có nguồn gốc từ Chile, với cấu trúc dạng tổ ong, khi ngâm trong nước tạo hình xoắn nên nhiều người gọi nó là tảo xoắn. Tảo biển Chile rất giàu đạm thực vật, khoáng chất, vitamin B12, canxi… mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, có thể dùng thay thế các loại hải sản.

Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món Tảo xào chua ngọt.

Cách làm Tảo Xào Chua Ngọt

Nguyên liệu

• Tảo biển Chile : 50g
• Dứa: 1/4 quả
• Ớt chuông xanh, đỏ: 1/4 quả
• Cần tây: 2 cây
• Hành tây: 1/2 củ
• Gia vị: Hạt nêm, đường, xì dầu, nước cốt me, tiêu.

Cách chế biến tảo xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế tảo biển Chile

• Tảo khô các bạn ngâm nước khoảng 5 phút cho ngấm nước và để tảo mềm.
• Sau đó đun sôi nước, thêm dấm và nghệ rồi cho tảo vào trần khoảng 10 đến 30 giây để khử bớt vị tanh.
• Sau đó xả nước lạnh rồi để ráo nước.

Bước 2: Chế biến

• Nguyên liệu các bạn rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

• Đun nóng chảo rồi cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, sau đó cho tảo vào xào kỹ, đảo đều để tảo chín mềm, có thể thêm nước để xào nếu cạn nước.
• Xào được khoảng 1-2 phút thì thêm gia vị muối, hạt nêm, xì dầu vào đảo cho ngấm.
• Sau đó cho hành tây, dứa, ớt chuông vào xào cùng, thêm đường, muối, hạt nêm, nước cốt me.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cuối cùng cho cần tây vào xào chín tới rồi tắt bếp.
• Múc ra đĩa rồi rắc chút tiêu cho đẹp mắt là hoàn thành.

Link video tham khảo Hướng dẫn cách làm:

Chúc các bạn thành công nhé.